Menü ve Yönetim

Bahattin Rızaoğlu, Murat Hançer Detay Yayıncılık - Akademik Kitaplar

İndirimli Fiyat : 20^,90TL

Taksitli fiyat : 12 x 1^,93TL

İndirimli Fiyat : 20,90 TL

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9789758969326

550393

https://www.illakitap.com/menu-ve-yonetim

Menü ve Yönetim

20.90

Menü, müşterinin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için stratejik planlara dayanan pazarlama çabalarının sonucudur. Tüm yiyecek-içecek yönetim sistemleri, menü ile başlar. Yiyecek-içecek faaliyeti farklı yemek öğünleri ve farklı mevsimler itibarıyla farklı menüleri gerektirir. Hem ön hizmetler hem de arka hizmetler dikkate alınarak geliştirilen menü, gerekli kaynakları belirler ve böylece hangi özel denetim sistemlerinin zorunlu olduğunu gösterir. Menü, sadece hangi kaynaklara ihtiyaç duyulduğunu değil, aynı zamanda bu kaynakların nasıl kullanıldığını da gösterir. Diğer yandan menü, bir yiyecek-içecek tesisi için hem en güçlü pazarlama aracı hem de en temel ve en önemli denetim aracıdır.

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

Açıklama
- Menü, müşterinin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için stratejik planlara dayanan pazarlama çabalarının sonucudur. Tüm yiyecek-içecek yönetim sistemleri, menü ile başlar. Yiyecek-içecek faaliyeti farklı yemek öğünleri ve farklı mevsimler itibarıyla farklı menüleri gerektirir. Hem ön hizmetler hem de arka hizmetler dikkate alınarak geliştirilen menü, gerekli kaynakları belirler ve böylece hangi özel denetim sistemlerinin zorunlu olduğunu gösterir. Menü, sadece hangi kaynaklara ihtiyaç duyulduğunu değil, aynı zamanda bu kaynakların nasıl kullanıldığını da gösterir. Diğer yandan menü, bir yiyecek-içecek tesisi için hem en güçlü pazarlama aracı hem de en temel ve en önemli denetim aracıdır.
  
  Stok Kodu
  :
  9789758969326
  
  Boyut
  :
  16.00x24.00
  
  Sayfa Sayısı
  :
  298
  
  Baskı
  :
  2
  
  Basım Tarihi
  :
  2013-10
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltsiz
  
  Kağıt Türü
  :
  2. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  20,90
  
  20,90
  
  2
  
  10,45
  
  20,90
  
  3
  
  7,25
  
  21,74
  
  6
  
  3,73
  
  22,36
  
  9
  
  2,53
  
  22,78
  
  12
  
  1,93
  
  23,20
  
  QNB Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  20,90
  
  20,90
  
  2
  
  10,87
  
  21,74
  
  3
  
  7,38
  
  22,15
  
  6
  
  3,76
  
  22,57
  
  9
  
  2,55
  
  22,99
  
  12
  
  -
  
  -
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  20,90
  
  20,90
  
  2
  
  10,45
  
  20,90
  
  3
  
  7,25
  
  21,74
  
  6
  
  3,73
  
  22,36
  
  9
  
  2,53
  
  22,78
  
  12
  
  1,93
  
  23,20
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  20,90
  
  20,90
  
  2
  
  10,45
  
  20,90
  
  3
  
  7,25
  
  21,74
  
  6
  
  3,73
  
  22,36
  
  9
  
  2,53
  
  22,78
  
  12
  
  1,93
  
  23,20
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  20,90
  
  20,90
  
  2
  
  10,45
  
  20,90
  
  3
  
  7,25
  
  21,74
  
  6
  
  3,73
  
  22,36
  
  9
  
  2,53
  
  22,78
  
  12
  
  1,93
  
  23,20
  
  World Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  20,90
  
  20,90
  
  2
  
  10,45
  
  20,90
  
  3
  
  7,45
  
  22,36
  
  6
  
  3,73
  
  22,36
  
  9
  
  2,53
  
  22,78
  
  12
  
  1,93
  
  23,20
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  20,90
  
  20,90
  
  2
  
  10,45
  
  20,90
  
  3
  
  7,25
  
  21,74
  
  6
  
  3,73
  
  22,36
  
  9
  
  2,53
  
  22,78
  
  12
  
  1,93
  
  23,20
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.