Bizans'ın Damak Tadı_{Efsanevi Bir İmparatorluğun Mutfağı}

Andrew Dalby Alfa Yayınları

İndirimli Fiyat : 22^,04TL

İndirimli Fiyat : 22,04 TL

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9786051069104

518224

https://www.illakitap.com/bizansin-damak-tadi-1

Bizans'ın Damak Tadı Efsanevi Bir İmparatorluğun Mutfağı

22.04

Hakkında çok az şey bildiğimiz Bizans İmparatorluğu'nun mutfağı yüzyıllar boyunca Batıyı büyüledi. İşte Andrew Dalby'nin Bizans'ın Damak Tadı ilk defa, hem de olağanüstü ayrıntılı bilgilerle bu bilgisizliğimize son veriyor ve Doğu Roma İmparatorluğu'nda ne yenildiğini ve nasıl pişirildiğini gözler önüne seriyor.

Roma'nın baharatlarını deniz ürünleriyle ve Ege ile Yunan dünyasının basit yerel yiyecekleriyle birleştiren Bizans mutfağı benzersiz bir tat oluşturmayı başarmıştı. Bu tatların çoğu modern Türkiye ve Yunanistan'da iz bırakmıştır.

Dalby bu yok olmuş mutfağa hayat verirken Konstantinopolis'in kokularını, yaşam alanlarını, pazarlarını anlatıyor; tarifleri ve gelenekleri anlatırken sağlıkla, mevsimlerle, aşk ve tıpla da ilişkisini kuruyor. Kısacası Bizans dünyasında günlük hayatı olanca zenginliğiyle resmediyor.

“Müthiş bir kitap. Bir imparatorluğun merkezi ancak bu kadar parıltılı anlatılabilir.”

- Charles Perry, Cornucopia

“Zarif bir kitap… Bizans'a ve kültürüne yeni ve insani yaklaşımıyla Bizans uzmanları kadar sıradan okurların da ilgisini çekecek.”

- The Bryn Mawr Classical Review

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

Açıklama
- Hakkında çok az şey bildiğimiz Bizans İmparatorluğu'nun mutfağı yüzyıllar boyunca Batıyı büyüledi. İşte Andrew Dalby'nin Bizans'ın Damak Tadı ilk defa, hem de olağanüstü ayrıntılı bilgilerle bu bilgisizliğimize son veriyor ve Doğu Roma İmparatorluğu'nda ne yenildiğini ve nasıl pişirildiğini gözler önüne seriyor.
  Roma'nın baharatlarını deniz ürünleriyle ve Ege ile Yunan dünyasının basit yerel yiyecekleriyle birleştiren Bizans mutfağı benzersiz bir tat oluşturmayı başarmıştı. Bu tatların çoğu modern Türkiye ve Yunanistan'da iz bırakmıştır.
  Dalby bu yok olmuş mutfağa hayat verirken Konstantinopolis'in kokularını, yaşam alanlarını, pazarlarını anlatıyor; tarifleri ve gelenekleri anlatırken sağlıkla, mevsimlerle, aşk ve tıpla da ilişkisini kuruyor. Kısacası Bizans dünyasında günlük hayatı olanca zenginliğiyle resmediyor.
  “Müthiş bir kitap. Bir imparatorluğun merkezi ancak bu kadar parıltılı anlatılabilir.”
  - Charles Perry, Cornucopia
  “Zarif bir kitap… Bizans'a ve kültürüne yeni ve insani yaklaşımıyla Bizans uzmanları kadar sıradan okurların da ilgisini çekecek.”
  - The Bryn Mawr Classical Review
  
  Stok Kodu
  :
  9786051069104
  
  Boyut
  :
  14.00x21.00
  
  Sayfa Sayısı
  :
  300
  
  Baskı
  :
  1
  
  Basım Tarihi
  :
  2014-09
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltsiz
  
  Kağıt Türü
  :
  2. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  22,04
  
  22,04
  
  2
  
  11,02
  
  22,04
  
  3
  
  7,64
  
  22,92
  
  6
  
  3,93
  
  23,58
  
  9
  
  2,67
  
  24,02
  
  12
  
  2,04
  
  24,46
  
  QNB Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  22,04
  
  22,04
  
  2
  
  11,46
  
  22,92
  
  3
  
  7,79
  
  23,36
  
  6
  
  3,97
  
  23,80
  
  9
  
  2,69
  
  24,24
  
  12
  
  -
  
  -
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  22,04
  
  22,04
  
  2
  
  11,02
  
  22,04
  
  3
  
  7,64
  
  22,92
  
  6
  
  3,93
  
  23,58
  
  9
  
  2,67
  
  24,02
  
  12
  
  2,04
  
  24,46
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  22,04
  
  22,04
  
  2
  
  11,02
  
  22,04
  
  3
  
  7,64
  
  22,92
  
  6
  
  3,93
  
  23,58
  
  9
  
  2,67
  
  24,02
  
  12
  
  2,04
  
  24,46
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  22,04
  
  22,04
  
  2
  
  11,02
  
  22,04
  
  3
  
  7,64
  
  22,92
  
  6
  
  3,93
  
  23,58
  
  9
  
  2,67
  
  24,02
  
  12
  
  2,04
  
  24,46
  
  World Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  22,04
  
  22,04
  
  2
  
  11,02
  
  22,04
  
  3
  
  7,86
  
  23,58
  
  6
  
  3,93
  
  23,58
  
  9
  
  2,67
  
  24,02
  
  12
  
  2,04
  
  24,46
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  22,04
  
  22,04
  
  2
  
  11,02
  
  22,04
  
  3
  
  7,64
  
  22,92
  
  6
  
  3,93
  
  23,58
  
  9
  
  2,67
  
  24,02
  
  12
  
  2,04
  
  24,46
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.