Detaylı Arama
Bir Yerin Tabaktaki Kimliği

Bir Yerin Tabaktaki Kimliği

Melahat Yıldırım Saçılık, Samet Çevik Detay Yayıncılık - Akademik Kitaplar
İndirimli Fiyat : 85,50TL
İndirimli Fiyat : 85,50 TL
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9786052541791
616913
Bir Yerin Tabaktaki Kimliği
Bir Yerin Tabaktaki Kimliği
85.50

Bu kitabın amacı, her bir şehrin ön plana çıkan ve gastronomik kimliğinin önemli bir parçasını oluşturan bir yemeği detaylı bir şekilde ele almaktır. Bu amaç doğrultusunda kitabın ilk iki bölümünde öncelikle mutfağın tarihsel gelişimi ve gastronomik kimlik konularına kitabın anlam bütünlüğünü koruyabilmek için ayrıntılı bir şekilde yer verilmiştir. Bunu takip eden bölümlerde ise Türkiye'nin 81 şehrinin tabaktaki kimliğine değinilmiştir.

Kitap çalışmasında bir yemeğin sadece reçetesi değil aynı zamanda o şehir için yemeğin ne ifade ettiği konusuna da önem verilmiştir. Bir şehirde ilk akla gelen yemeğin aslında o yer için ne anlam taşıdığı konusunun keşfedilebileceği bu kitapta çeşitli hikâyeler, ritüeller ve yemeğin sadece açlığı gidermek yerine yaşattığı manevi yönü de anlaşılabilecektir.

  • Açıklama

    • Bu kitabın amacı, her bir şehrin ön plana çıkan ve gastronomik kimliğinin önemli bir parçasını oluşturan bir yemeği detaylı bir şekilde ele almaktır. Bu amaç doğrultusunda kitabın ilk iki bölümünde öncelikle mutfağın tarihsel gelişimi ve gastronomik kimlik konularına kitabın anlam bütünlüğünü koruyabilmek için ayrıntılı bir şekilde yer verilmiştir. Bunu takip eden bölümlerde ise Türkiye'nin 81 şehrinin tabaktaki kimliğine değinilmiştir.

      Kitap çalışmasında bir yemeğin sadece reçetesi değil aynı zamanda o şehir için yemeğin ne ifade ettiği konusuna da önem verilmiştir. Bir şehirde ilk akla gelen yemeğin aslında o yer için ne anlam taşıdığı konusunun keşfedilebileceği bu kitapta çeşitli hikâyeler, ritüeller ve yemeğin sadece açlığı gidermek yerine yaşattığı manevi yönü de anlaşılabilecektir.

      Stok Kodu
      :
      9786052541791
      Boyut
      :
      16.00x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      524
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2019
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      Kuşe
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      85,50   
      85,50   
      2
      42,75   
      85,50   
      3
      29,64   
      88,92   
      6
      15,25   
      91,49   
      9
      10,36   
      93,20   
      12
      7,91   
      94,91   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      85,50   
      85,50   
      2
      44,46   
      88,92   
      3
      30,21   
      90,63   
      6
      15,39   
      92,34   
      9
      10,45   
      94,05   
      12
      -   
      -   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      85,50   
      85,50   
      2
      42,75   
      85,50   
      3
      29,64   
      88,92   
      6
      15,25   
      91,49   
      9
      10,36   
      93,20   
      12
      7,91   
      94,91   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      85,50   
      85,50   
      2
      42,75   
      85,50   
      3
      29,64   
      88,92   
      6
      15,25   
      91,49   
      9
      10,36   
      93,20   
      12
      7,91   
      94,91   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      85,50   
      85,50   
      2
      42,75   
      85,50   
      3
      29,64   
      88,92   
      6
      15,25   
      91,49   
      9
      10,36   
      93,20   
      12
      7,91   
      94,91   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      85,50   
      85,50   
      2
      42,75   
      85,50   
      3
      30,50   
      91,49   
      6
      15,25   
      91,49   
      9
      10,36   
      93,20   
      12
      7,91   
      94,91   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      85,50   
      85,50   
      2
      42,75   
      85,50   
      3
      29,64   
      88,92   
      6
      15,25   
      91,49   
      9
      10,36   
      93,20   
      12
      7,91   
      94,91   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat