Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi

Nazife Küçükaslan Alfa Aktüel Yayınları

İndirimli Fiyat : 41^,28TL

Taksitli fiyat : 12 x 3^,82TL

İndirimli Fiyat : 41,28 TL

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9789752531772

442150

https://www.illakitap.com/yiyecek-icecek-isletmelerinde-mutfak-hizmetleri-yonetimi

Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi

41.28

Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.

Temel Bölüm Başlıkları;

Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
Genel Mutfak Bilgisi
Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
Temel Mutfak Planlaması
Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

Açıklama
- Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
  Temel Bölüm Başlıkları;
  Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
  Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
  Genel Mutfak Bilgisi
  Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
  Temel Mutfak Planlaması
  Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
  Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
  Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
  
  Stok Kodu
  :
  9789752531772
  
  Boyut
  :
  13.50x20.00
  
  Sayfa Sayısı
  :
  260
  
  Basım Yeri
  :
  İstanbul
  
  Basım Tarihi
  :
  2011-03
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltsiz
  
  Kağıt Türü
  :
  1. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,28
  
  41,28
  
  2
  
  20,64
  
  41,28
  
  3
  
  14,31
  
  42,93
  
  6
  
  7,36
  
  44,17
  
  9
  
  5,00
  
  45,00
  
  12
  
  3,82
  
  45,82
  
  QNB Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,28
  
  41,28
  
  2
  
  21,47
  
  42,93
  
  3
  
  14,59
  
  43,76
  
  6
  
  7,43
  
  44,58
  
  9
  
  5,05
  
  45,41
  
  12
  
  -
  
  -
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,28
  
  41,28
  
  2
  
  20,64
  
  41,28
  
  3
  
  14,31
  
  42,93
  
  6
  
  7,36
  
  44,17
  
  9
  
  5,00
  
  45,00
  
  12
  
  3,82
  
  45,82
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,28
  
  41,28
  
  2
  
  20,64
  
  41,28
  
  3
  
  14,31
  
  42,93
  
  6
  
  7,36
  
  44,17
  
  9
  
  5,00
  
  45,00
  
  12
  
  3,82
  
  45,82
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,28
  
  41,28
  
  2
  
  20,64
  
  41,28
  
  3
  
  14,31
  
  42,93
  
  6
  
  7,36
  
  44,17
  
  9
  
  5,00
  
  45,00
  
  12
  
  3,82
  
  45,82
  
  World Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,28
  
  41,28
  
  2
  
  20,64
  
  41,28
  
  3
  
  14,72
  
  44,17
  
  6
  
  7,36
  
  44,17
  
  9
  
  5,00
  
  45,00
  
  12
  
  3,82
  
  45,82
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,28
  
  41,28
  
  2
  
  20,64
  
  41,28
  
  3
  
  14,31
  
  42,93
  
  6
  
  7,36
  
  44,17
  
  9
  
  5,00
  
  45,00
  
  12
  
  3,82
  
  45,82
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.