Yiyecek ve içecek sektörü yapısı gereği meydana gelen gelişmelerden en hızlı şekilde etkilenen sektörlerin başında gelmektedir. Bu nedenle, yiyecek ve içecek işletmeciliği hakkındaki kitaplarında güncellenmesi ve sektörde meydana gelen değişimleri içermesi gerekmektedir. Bu eserde, yiyecek ve içecek işletmeciliğinde meydana gelen değişimlere odaklanılmaktadır. Bu bağlamda, turizm eğitimi veren öğretim elemanları ile söz konusu eğitimi alan öğrencilerin bu kitapta yer alan bilgilerle yiyecek ve içecek işletmeciliğini daha iyi bir şekilde kavrayabilecekleri düşünülmektedir.
Yiyecek ve içecek işletmeciliği kitabının temel amacı; sektör pratikleri ile eğitim kurumlarının vermiş olduğu teorik bilgiler arasındaki boşluğu doldurabilmektir. Özellikle gastronomi biliminin son yıllarda hızlı bir şekilde gelişmesi nedeniyle yiyecek ve içecek sektörü de hızlı bir şekilde değişmektedir.
- Açıklama
Yiyecek ve içecek sektörü yapısı gereği meydana gelen gelişmelerden en hızlı şekilde etkilenen sektörlerin başında gelmektedir. Bu nedenle, yiyecek ve içecek işletmeciliği hakkındaki kitaplarında güncellenmesi ve sektörde meydana gelen değişimleri içermesi gerekmektedir. Bu eserde, yiyecek ve içecek işletmeciliğinde meydana gelen değişimlere odaklanılmaktadır. Bu bağlamda, turizm eğitimi veren öğretim elemanları ile söz konusu eğitimi alan öğrencilerin bu kitapta yer alan bilgilerle yiyecek ve içecek işletmeciliğini daha iyi bir şekilde kavrayabilecekleri düşünülmektedir.
Yiyecek ve içecek işletmeciliği kitabının temel amacı; sektör pratikleri ile eğitim kurumlarının vermiş olduğu teorik bilgiler arasındaki boşluğu doldurabilmektir. Özellikle gastronomi biliminin son yıllarda hızlı bir şekilde gelişmesi nedeniyle yiyecek ve içecek sektörü de hızlı bir şekilde değişmektedir.
Stok Kodu:9786052541852Boyut:16.00x24.00Sayfa Sayısı:164Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2019Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,4017,4028,7017,4036,0318,1063,1018,6292,1118,97121,6119,31QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,4017,4029,0518,1036,1518,4463,1318,7992,1319,1412--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,4017,4028,7017,4036,0318,1063,1018,6292,1118,97121,6119,31Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,4017,4028,7017,4036,0318,1063,1018,6292,1118,97121,6119,31Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,4017,4028,7017,4036,0318,1063,1018,6292,1118,97121,6119,31World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,4017,4028,7017,4036,2118,6263,1018,6292,1118,97121,6119,31Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,4017,4028,7017,4036,0318,1063,1018,6292,1118,97121,6119,31
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
