Turizm İşletmelerinde Maliyetler ve Kontrolü
Kitap, toplam on iki bölümden oluşmaktadır. Kitap bölümleri; özel öğrenme amaçları ve hedefler kapsamında tablolar, çizimler ve önemli modellerle yapılandırılmıştır. Birinci bölümde; turizm işletmeleri ve maliyet kontrolüne yönelik temel kavramlara yer verilmektedir. İkinci bölümde; turizm işletmelerinde maliyet kontrol süreci, üçüncü bölümde; yiyecek maliyet kontrolü, dördüncü bölümde; içecek maliyet kontrolü, beşinci bölümde; işgücü maliyet kontrolü, altıncı bölümde; diğer maliyetlerin kontrolünü ele alınmaktadır. Yedinci bölümde; turizm işletmelerinde ürün fiyatlandırma, sekizinci bölümde; turizm işletmelerinde fiyat-hacim-kar ilişkisi, dokuzuncu bölümde turizm işletmelerinde maliyet analiz yöntemleri, onuncu bölümde; turizm işletmelerinde bütçeleme, onbirinci bölümde menü hazırlanmasında maliyet kontrolü ve onikinci bölümde de turizm İşletmelerinde giderlerin ayrıştırılması konularında ilgililere desteklemek amacıyla tasarlanmıştır.
- Açıklama
Kitap, toplam on iki bölümden oluşmaktadır. Kitap bölümleri; özel öğrenme amaçları ve hedefler kapsamında tablolar, çizimler ve önemli modellerle yapılandırılmıştır. Birinci bölümde; turizm işletmeleri ve maliyet kontrolüne yönelik temel kavramlara yer verilmektedir. İkinci bölümde; turizm işletmelerinde maliyet kontrol süreci, üçüncü bölümde; yiyecek maliyet kontrolü, dördüncü bölümde; içecek maliyet kontrolü, beşinci bölümde; işgücü maliyet kontrolü, altıncı bölümde; diğer maliyetlerin kontrolünü ele alınmaktadır. Yedinci bölümde; turizm işletmelerinde ürün fiyatlandırma, sekizinci bölümde; turizm işletmelerinde fiyat-hacim-kar ilişkisi, dokuzuncu bölümde turizm işletmelerinde maliyet analiz yöntemleri, onuncu bölümde; turizm işletmelerinde bütçeleme, onbirinci bölümde menü hazırlanmasında maliyet kontrolü ve onikinci bölümde de turizm İşletmelerinde giderlerin ayrıştırılması konularında ilgililere desteklemek amacıyla tasarlanmıştır.
Stok Kodu:9786059440264Boyut:16.00x24.00Sayfa Sayısı:296Basım Yeri:AnkaraBaskı:1Basım Tarihi:2016-12Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim15,2315,2327,6215,2335,2815,8462,7216,3091,8416,60121,4116,91QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim15,2315,2327,9215,8435,3816,1462,7416,4591,8616,7512--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim15,2315,2327,6215,2335,2815,8462,7216,3091,8416,60121,4116,91Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim15,2315,2327,6215,2335,2815,8462,7216,3091,8416,60121,4116,91Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim15,2315,2327,6215,2335,2815,8462,7216,3091,8416,60121,4116,91World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim15,2315,2327,6215,2335,4316,3062,7216,3091,8416,60121,4116,91Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim15,2315,2327,6215,2335,2815,8462,7216,3091,8416,60121,4116,91
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.