Şerif Efendi ve Şerbet Kokulu Hikayeleri - Osmanlı'da Çocuk Olmak 4
Osmanlı Devleti'nin üç kıtaya yayılması ve bu sınırlar içerisinde birçok milletle tanışması mutfak kültürünü oldukça zenginleştirmiştir. Şerbet kültürü ise farklı kültürle tanışan Osmanlı halkının öğrenme heyecanı ve çalışkanlığıyla bir miras olarak bize kalmıştır. Anadolu'nun her yöresinde ustalar, annelerimiz, kimi zaman meyve ve çiçek özleriyle hazırladıkları, kimi zaman da sır gibi sakladıkları baharatlı şerbet mayalarını kristalşişelerde muhafaza ediyorlardı. Yaz gelince taze meyveler ve çiçeklerle, kışın ise kış meyveleri ve baharatlarla hazırladıkları bu şerbetleri özel kaselere doldurarak ev ahalisine ve misafirlerine ikram ederlerdi. Her özel günün bir şerbeti olmakla beraber, her birinin de hikâyesi ayrıydı. Sultan Birinci Ahmet zamanında üç yüz dükkân ve altı yüz şerbetçi olduğu bilinir. Şimdi gelelim bizim şerbetçi Şerif Ustamızın hikâyesine.
- Açıklama
Osmanlı Devleti'nin üç kıtaya yayılması ve bu sınırlar içerisinde birçok milletle tanışması mutfak kültürünü oldukça zenginleştirmiştir. Şerbet kültürü ise farklı kültürle tanışan Osmanlı halkının öğrenme heyecanı ve çalışkanlığıyla bir miras olarak bize kalmıştır. Anadolu'nun her yöresinde ustalar, annelerimiz, kimi zaman meyve ve çiçek özleriyle hazırladıkları, kimi zaman da sır gibi sakladıkları baharatlı şerbet mayalarını kristalşişelerde muhafaza ediyorlardı. Yaz gelince taze meyveler ve çiçeklerle, kışın ise kış meyveleri ve baharatlarla hazırladıkları bu şerbetleri özel kaselere doldurarak ev ahalisine ve misafirlerine ikram ederlerdi. Her özel günün bir şerbeti olmakla beraber, her birinin de hikâyesi ayrıydı. Sultan Birinci Ahmet zamanında üç yüz dükkân ve altı yüz şerbetçi olduğu bilinir. Şimdi gelelim bizim şerbetçi Şerif Ustamızın hikâyesine.
Stok Kodu:9786254447716Boyut:16.00x23.00Sayfa Sayısı:24Baskı:1Basım Tarihi:2020-09Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:KuşeDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim8,978,9724,498,9733,119,3361,609,6091,099,78120,839,96QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim8,978,9724,669,3333,179,5161,619,6991,109,8712--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim8,978,9724,498,9733,119,3361,609,6091,099,78120,839,96Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim8,978,9724,498,9733,119,3361,609,6091,099,78120,839,96Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim8,978,9724,498,9733,119,3361,609,6091,099,78120,839,96World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim8,978,9724,498,9733,209,6061,609,6091,099,78120,839,96Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim8,978,9724,498,9733,119,3361,609,6091,099,78120,839,96
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.