Osmanlıda Fırıncılık - Onyedinci Yüzyıl_{İstanbul Örneği}

Mehmet Demirtaş Atıf Yayınları

İndirimli Fiyat : 13^,26TL

İndirimli Fiyat : 13,26 TL

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9786054733385

505827

https://www.illakitap.com/osmanlida-firincilik-onyedinci-yuzyil

Osmanlıda Fırıncılık - Onyedinci Yüzyıl İstanbul Örneği

13.26

Osmanlı Devleti'nin iaşesine ait araştırmaların sayısı oludkça fazladır. Bu çalışmalar, genel olarak iaşe temini, dağıtımı ve iaşeye dair diğer uygulamaları konu edinmektedirler. Osmanlı Devleti'nde ekmekçilik ve fırıncılık sistemine dair ayrıntılı bir çalışma ise yapılmış değildir. Bu alandaki boşluğu doldurmaya katkı yapabilmek amacıyla böyle bir çalışma yapılması ihtiyacı doğmuştur.

Başkent İstanbul, neredeyse Osmanlı Devleti ile özdeş bir durum arz etmektedir. Dolayısıyla İstanbul'da fırıncılık ve İstanbul fırınlarının, çalışmanın ana isteletini oluşturması kaçınılmaz olmuştur.

Araştırma konusunu teşkil eden XVII yüzyıl, Osmanlı Devleti'nin gücünü yitirmeye başladığı dönemdir. Buna rağmen bu dönemde, Osmanlı Devleti'nde toplumun beslenme ihtiyaçlarının giderilmesi meselesi her zamanki önemini korumuştur. Beslenmeninen önemli aracı durumundaki ekmek ve bu ürünü topluma ulaştıran fırınlar ile İstanbul fırınları, bir bütün olarak çalışmanın kapsamını oluşturmuştur.

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

Açıklama
- Osmanlı Devleti'nin iaşesine ait araştırmaların sayısı oludkça fazladır. Bu çalışmalar, genel olarak iaşe temini, dağıtımı ve iaşeye dair diğer uygulamaları konu edinmektedirler. Osmanlı Devleti'nde ekmekçilik ve fırıncılık sistemine dair ayrıntılı bir çalışma ise yapılmış değildir. Bu alandaki boşluğu doldurmaya katkı yapabilmek amacıyla böyle bir çalışma yapılması ihtiyacı doğmuştur.
  Başkent İstanbul, neredeyse Osmanlı Devleti ile özdeş bir durum arz etmektedir. Dolayısıyla İstanbul'da fırıncılık ve İstanbul fırınlarının, çalışmanın ana isteletini oluşturması kaçınılmaz olmuştur.
  Araştırma konusunu teşkil eden XVII yüzyıl, Osmanlı Devleti'nin gücünü yitirmeye başladığı dönemdir. Buna rağmen bu dönemde, Osmanlı Devleti'nde toplumun beslenme ihtiyaçlarının giderilmesi meselesi her zamanki önemini korumuştur. Beslenmeninen önemli aracı durumundaki ekmek ve bu ürünü topluma ulaştıran fırınlar ile İstanbul fırınları, bir bütün olarak çalışmanın kapsamını oluşturmuştur.
  
  Stok Kodu
  :
  9786054733385
  
  Boyut
  :
  16.00x24.00
  
  Sayfa Sayısı
  :
  190
  
  Basım Yeri
  :
  Ankara
  
  Baskı
  :
  1
  
  Basım Tarihi
  :
  2014
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltsiz
  
  Kağıt Türü
  :
  2. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  13,26
  
  13,26
  
  2
  
  6,63
  
  13,26
  
  3
  
  4,60
  
  13,79
  
  6
  
  2,36
  
  14,19
  
  9
  
  1,61
  
  14,45
  
  12
  
  1,23
  
  14,72
  
  QNB Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  13,26
  
  13,26
  
  2
  
  6,90
  
  13,79
  
  3
  
  4,69
  
  14,06
  
  6
  
  2,39
  
  14,32
  
  9
  
  1,62
  
  14,59
  
  12
  
  -
  
  -
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  13,26
  
  13,26
  
  2
  
  6,63
  
  13,26
  
  3
  
  4,60
  
  13,79
  
  6
  
  2,36
  
  14,19
  
  9
  
  1,61
  
  14,45
  
  12
  
  1,23
  
  14,72
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  13,26
  
  13,26
  
  2
  
  6,63
  
  13,26
  
  3
  
  4,60
  
  13,79
  
  6
  
  2,36
  
  14,19
  
  9
  
  1,61
  
  14,45
  
  12
  
  1,23
  
  14,72
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  13,26
  
  13,26
  
  2
  
  6,63
  
  13,26
  
  3
  
  4,60
  
  13,79
  
  6
  
  2,36
  
  14,19
  
  9
  
  1,61
  
  14,45
  
  12
  
  1,23
  
  14,72
  
  World Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  13,26
  
  13,26
  
  2
  
  6,63
  
  13,26
  
  3
  
  4,73
  
  14,19
  
  6
  
  2,36
  
  14,19
  
  9
  
  1,61
  
  14,45
  
  12
  
  1,23
  
  14,72
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  13,26
  
  13,26
  
  2
  
  6,63
  
  13,26
  
  3
  
  4,60
  
  13,79
  
  6
  
  2,36
  
  14,19
  
  9
  
  1,61
  
  14,45
  
  12
  
  1,23
  
  14,72
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.