Lokma Aylık Yemek Dergisi Sayı: 40 Mart 2018

Bu ay Lokma ne yaptı?

Bu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı… Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak… Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, “Aman nazar değmesin!” diye dua edilir olmuş…

Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik toparladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?

Lokma Dergisi, Mart ayında, siz sevenleriyle baharı karşılıyor. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'ne özel bir kahvaltıyla, “Bir Masanın Etrafında” toplanıyoruz. Her biri ana yemek kıvamında pilavlarımız “Ayın Dosyası”nda misafirimiz oldu. “Tam Mevsimi”nde krallara layık sebze, kuşkonmaz, “Ayın Meyvesi”nde ise her şeye yakışan limon var. Mis kokulu vanilya “Ayın Güzeli” sayfalarını süslüyor. “Altın Günü”nde tabaklar dolmuş, muhabbet başlamış bile. Çok sevilen bölümlerimiz, “300 Kalori” “15 Dakika” “3 Malzeme” “Tek Çeşit” yine dopdolu yine şahane… Yemesi kolay olduğu için küçük çocuk balığı da denen dil balığı “Oltaya Takılanlar”da, hafifliğe merhaba diyeceğiniz tarifler de “Unsuz Şekersiz”de. “Lokma Pastanesi”nden gelen kokular yine uzaklardan gelmişe benziyor. Pamuk gibi yumuşacık ekmekçikler öğünlerinizi şenlendirecek. Bahara yakışan üç enfes tarif “Mutfağa Giriş” tutkunlarına özel. Ekmeksiz yaşayamayanların dosyası “Ayın Ekmeği”nde mermer ekmeğin hepinize selamı var. Hafızlık ile ilgili merak ettikleriniz “Lokmalık” sayfalarında anlatılıyor bizlere... Mart ayında derginiz Lokma ile birlikte “Ankara Yemekleri” eki hediye.

Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün'ün Genel Yayın Yönetmenliği'yle toplandık. Burçin Bilge yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya ve Melis Kayacık fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Tûba Öztürk Özdil yazı işlerini tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü… Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?