Detaylı Arama
Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları

Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları

Ahu Sezgin, Alper Işın, Burcu Ilgaz, Cevdet Sökmen, Ceyhun Uçuk, Emrah Keskin, Emrah Köksal Sezgin, Evrim Karaca, Hüseyin Deniz, Hüseyin Gül, Mehmet Sedat İpar, Mehmet Şahan, Seda Sökmen, Suat Kulusaklı, Ülker Can Nobel Akademik Yayıncılık
İndirimli Fiyat : 45,92TL
Taksitli fiyat : 12 x 4,25TL
İndirimli Fiyat : 45,92 TL
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9786254394713
739772
Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları
Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları
45.92

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır. Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı; yedi bölgesi, her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir. Dolayısıyla bu kitabın amacı, kültürel miras Anadolu'nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır. Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır. İçerisinde; bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi, bölgeye özgü yiyecek ve içecekler, özel pişirme yöntemleri, araç gereçler, yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır.

  • Açıklama

    • Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır. Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı; yedi bölgesi, her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir. Dolayısıyla bu kitabın amacı, kültürel miras Anadolu'nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır. Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır. İçerisinde; bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi, bölgeye özgü yiyecek ve içecekler, özel pişirme yöntemleri, araç gereçler, yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır.

      Stok Kodu
      :
      9786254394713
      Boyut
      :
      16.00x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      468
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2021-07
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      1. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,92   
      45,92   
      2
      22,96   
      45,92   
      3
      15,92   
      47,76   
      6
      8,19   
      49,13   
      9
      5,56   
      50,05   
      12
      4,25   
      50,97   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,92   
      45,92   
      2
      23,88   
      47,76   
      3
      16,23   
      48,68   
      6
      8,27   
      49,59   
      9
      5,61   
      50,51   
      12
      -   
      -   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,92   
      45,92   
      2
      22,96   
      45,92   
      3
      15,92   
      47,76   
      6
      8,19   
      49,13   
      9
      5,56   
      50,05   
      12
      4,25   
      50,97   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,92   
      45,92   
      2
      22,96   
      45,92   
      3
      15,92   
      47,76   
      6
      8,19   
      49,13   
      9
      5,56   
      50,05   
      12
      4,25   
      50,97   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,92   
      45,92   
      2
      22,96   
      45,92   
      3
      15,92   
      47,76   
      6
      8,19   
      49,13   
      9
      5,56   
      50,05   
      12
      4,25   
      50,97   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,92   
      45,92   
      2
      22,96   
      45,92   
      3
      16,38   
      49,13   
      6
      8,19   
      49,13   
      9
      5,56   
      50,05   
      12
      4,25   
      50,97   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,92   
      45,92   
      2
      22,96   
      45,92   
      3
      15,92   
      47,76   
      6
      8,19   
      49,13   
      9
      5,56   
      50,05   
      12
      4,25   
      50,97   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat