Detaylı Arama
Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar (Ciltli)

Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar (Ciltli)

Yunus Emre Akkor, Çiğdem Seferoğlu Alfa Yayınları
İndirimli Fiyat : 34,20TL
Taksitli fiyat : 12 x 3,16TL
İndirimli Fiyat : 34,20 TL
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9786051068961
524724
Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar (Ciltli)
Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar (Ciltli)
34.20

Bütün büyük buluşlar gibi dondurma da önce Doğuda keşfedildi ve seyyahlar tarafından Batıya aktarıldı. Şimdi yaz kış hepimizin günlük hayatının bir parçası. Endüstriyel ölçekte yapılan üretimle dört mevsim çok ucuza serinleyebiliyoruz. Ama şimdi unutmuş olsak da, evde yapılan dondurmanın tadı her zaman daha leziz olmuştur.

Osmanlı zamanında Uludağ gibi belli dağların zirvelerinde çok derin kar kuyuları kazılır, kışın yağan karlar buderin kar kuyularına doldurularak sıkıştırılırve üzerleri kapatılarak hava ve güneşle teması engellenirdi.Kar kuyularındaki karların bir kısmı yaza doğru buza dönüşmüş olurdu. Bu kar ve buzlarla enfes tatlılar yapılırdı.

Osmanlıca yazılı ilk dondurma tarifleri Ali Eşref Dede'nin 1856 tarihli Yemek Risalesi'nde süt dondurması vesüzme aşure dondurması tarifleridir.İşte yazarlarımız küçük dondurma makinelerinde kolayca yapılabilecek tariflerle bu geleneği yeniden canlandırmayı hedefliyorlar.

  • Açıklama

    • Bütün büyük buluşlar gibi dondurma da önce Doğuda keşfedildi ve seyyahlar tarafından Batıya aktarıldı. Şimdi yaz kış hepimizin günlük hayatının bir parçası. Endüstriyel ölçekte yapılan üretimle dört mevsim çok ucuza serinleyebiliyoruz. Ama şimdi unutmuş olsak da, evde yapılan dondurmanın tadı her zaman daha leziz olmuştur.

      Osmanlı zamanında Uludağ gibi belli dağların zirvelerinde çok derin kar kuyuları kazılır, kışın yağan karlar buderin kar kuyularına doldurularak sıkıştırılırve üzerleri kapatılarak hava ve güneşle teması engellenirdi.Kar kuyularındaki karların bir kısmı yaza doğru buza dönüşmüş olurdu. Bu kar ve buzlarla enfes tatlılar yapılırdı.

      Osmanlıca yazılı ilk dondurma tarifleri Ali Eşref Dede'nin 1856 tarihli Yemek Risalesi'nde süt dondurması vesüzme aşure dondurması tarifleridir.İşte yazarlarımız küçük dondurma makinelerinde kolayca yapılabilecek tariflerle bu geleneği yeniden canlandırmayı hedefliyorlar.

      Stok Kodu
      :
      9786051068961
      Boyut
      :
      18.50x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      180
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2014-07
      Kapak Türü
      :
      Ciltli
      Kağıt Türü
      :
      Kuşe
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,20   
      34,20   
      2
      17,10   
      34,20   
      3
      11,86   
      35,57   
      6
      6,10   
      36,59   
      9
      4,14   
      37,28   
      12
      3,16   
      37,96   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,20   
      34,20   
      2
      17,78   
      35,57   
      3
      12,08   
      36,25   
      6
      6,16   
      36,94   
      9
      4,18   
      37,62   
      12
      -   
      -   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,20   
      34,20   
      2
      17,10   
      34,20   
      3
      11,86   
      35,57   
      6
      6,10   
      36,59   
      9
      4,14   
      37,28   
      12
      3,16   
      37,96   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,20   
      34,20   
      2
      17,10   
      34,20   
      3
      11,86   
      35,57   
      6
      6,10   
      36,59   
      9
      4,14   
      37,28   
      12
      3,16   
      37,96   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,20   
      34,20   
      2
      17,10   
      34,20   
      3
      11,86   
      35,57   
      6
      6,10   
      36,59   
      9
      4,14   
      37,28   
      12
      3,16   
      37,96   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,20   
      34,20   
      2
      17,10   
      34,20   
      3
      12,20   
      36,59   
      6
      6,10   
      36,59   
      9
      4,14   
      37,28   
      12
      3,16   
      37,96   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,20   
      34,20   
      2
      17,10   
      34,20   
      3
      11,86   
      35,57   
      6
      6,10   
      36,59   
      9
      4,14   
      37,28   
      12
      3,16   
      37,96   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yazarın Diğer Kitapları
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat