Bu kitap, ilk olarak Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Yayınları içerisinde2008 yılında bastırılmıştır. Bu baskıda bazı bölümlere eklentiler yapılmış,düzenlemeler gerçekleştirilmiştir. Kitap, Gıda Mühendisliği bölümlerinde okutulmaktaolan Reaksiyon Kinetiği dersine ait temel bir Türkçe kaynak oluşturmayayönelik hazırlanmıştır. Kitapta kinetiğin temel prensipleri üzerinde durulduktansonra, kinetiğin gıda teknolojisindeki uygulama alanları örnek soru ve çözümleriylegösterilmeye çalışılmıştır. Gözden kaçan eksik ve yanlışlıklardan dolayıkitabın haklı eleştirilere açık olacağını ve daha sonraki basımlarda bunlara yerverileceğini açık yüreklilikle belirtmek isterim.
Kitabın ülkemizdeki Gıda Mühendisliği öğretimine yararlı olmasını ümit eder,yetişmemin her kademesinde emeği geçmiş kişilere, özellikle aile büyüklerime vehocalarıma, kitabın basım-yayınlanmasını temin eden Akademisyen Kitabevineteşekkür ederim.
Bu kitap, ilk olarak Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Yayınları içerisinde2008 yılında bastırılmıştır. Bu baskıda bazı bölümlere eklentiler yapılmış,düzenlemeler gerçekleştirilmiştir. Kitap, Gıda Mühendisliği bölümlerinde okutulmaktaolan Reaksiyon Kinetiği dersine ait temel bir Türkçe kaynak oluşturmayayönelik hazırlanmıştır. Kitapta kinetiğin temel prensipleri üzerinde durulduktansonra, kinetiğin gıda teknolojisindeki uygulama alanları örnek soru ve çözümleriylegösterilmeye çalışılmıştır. Gözden kaçan eksik ve yanlışlıklardan dolayıkitabın haklı eleştirilere açık olacağını ve daha sonraki basımlarda bunlara yerverileceğini açık yüreklilikle belirtmek isterim.
Kitabın ülkemizdeki Gıda Mühendisliği öğretimine yararlı olmasını ümit eder,yetişmemin her kademesinde emeği geçmiş kişilere, özellikle aile büyüklerime vehocalarıma, kitabın basım-yayınlanmasını temin eden Akademisyen Kitabevineteşekkür ederim.
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 276,00 | 276,00 |
| 2 | 147,66 | 295,32 |
| 3 | 100,28 | 300,84 |
| 6 | 52,90 | 317,40 |
| 9 | 36,80 | 331,20 |
| 12 | 28,98 | 347,76 |
-
%8İNDİRİM600,00TL 552,00TL
-
%8İNDİRİM400,00TL 368,00TL
-
%8İNDİRİM450,00TL 414,00TL
-
-
%8İNDİRİM650,00TL 598,00TL
-
-
%8İNDİRİM400,00TL 368,00TL
-
%8İNDİRİM750,00TL 690,00TL
-
%8İNDİRİM650,00TL 598,00TL
-
