Gıda Mikrobiyolojisi

İsmet Şahin, Fikri Başoğlu Dora Basım Yayın

İndirimli Fiyat : 41^,76TL

İndirimli Fiyat : 41,76 TL

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9786059929042

554461

https://www.illakitap.com/gida-mikrobiyolojisi-1

Gıda Mikrobiyolojisi

41.76

- Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları: Bakteriler, Gıda Mikrobiyolojisinde Önemli Mantarlar, Mikroorganizmaların Gıdalara Bulaşma Kaynakları ve Bunların Gelişmesini Etkileyen Faktörler
– Mikroorganizmaların Gıdalarda Neden Oldukları Kimyasal Değişimler: Azotlu Bileşenlerde Mikrobiyolojik Değişiklikler, Karbonhidratların Yıkılması, Yağ ve Lipitlerin Yıkılması, Alkoller ve Organik Asitlerin Yıkılması

- Gıda Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmaların Dağılımı ve Neden Oldukları Değişimler: Bitkisel Gıdalarda Bozulma Etkeni Mikroorganizmalar: Taze meyveler ve ürünleri, Sebze ve ürünleri, Karbonhidratlı Gıdalar, Hayvansal Gıdalar

- Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsızlıklar: Mikrobiyolojik Olmayan Gıda Rahatsızlıkları, Mikrobiyolojik Gıda Rahatsızlıkları, Bakteriyolojik Gıda Rahatsızlıkları, Virütik Gıda Rahatsızlıkları, Mantari Gıda Rahatsızlıkları

- Gıdaların Dayanıklı Hale Getirilmesi: Kimyasal Konservasyon Yöntemleri, Asitlendirme, Havanın uzaklaştırılması, Tütsüleme, Tuzlama, Düşük Sıcaklık Uygulamaları, Suyun Azaltılması ile Dayanıklı Hale Getirme, Işınlama...

Çalışma, bu alandaki bir çok konuyu bir arada toplamasıyla, ilgili akademisyenlerin ve öğrencilerin yaralanabileceği bir kaynak halinde gelmiştir.

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

Açıklama
- - Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları: Bakteriler, Gıda Mikrobiyolojisinde Önemli Mantarlar, Mikroorganizmaların Gıdalara Bulaşma Kaynakları ve Bunların Gelişmesini Etkileyen Faktörler
  – Mikroorganizmaların Gıdalarda Neden Oldukları Kimyasal Değişimler: Azotlu Bileşenlerde Mikrobiyolojik Değişiklikler, Karbonhidratların Yıkılması, Yağ ve Lipitlerin Yıkılması, Alkoller ve Organik Asitlerin Yıkılması
  - Gıda Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmaların Dağılımı ve Neden Oldukları Değişimler: Bitkisel Gıdalarda Bozulma Etkeni Mikroorganizmalar: Taze meyveler ve ürünleri, Sebze ve ürünleri, Karbonhidratlı Gıdalar, Hayvansal Gıdalar
  - Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsızlıklar: Mikrobiyolojik Olmayan Gıda Rahatsızlıkları, Mikrobiyolojik Gıda Rahatsızlıkları, Bakteriyolojik Gıda Rahatsızlıkları, Virütik Gıda Rahatsızlıkları, Mantari Gıda Rahatsızlıkları
  - Gıdaların Dayanıklı Hale Getirilmesi: Kimyasal Konservasyon Yöntemleri, Asitlendirme, Havanın uzaklaştırılması, Tütsüleme, Tuzlama, Düşük Sıcaklık Uygulamaları, Suyun Azaltılması ile Dayanıklı Hale Getirme, Işınlama...
  Çalışma, bu alandaki bir çok konuyu bir arada toplamasıyla, ilgili akademisyenlerin ve öğrencilerin yaralanabileceği bir kaynak halinde gelmiştir.
  
  Stok Kodu
  :
  9786059929042
  
  Boyut
  :
  16.50x23.50
  
  Sayfa Sayısı
  :
  223
  
  Basım Yeri
  :
  Bursa
  
  Baskı
  :
  2
  
  Basım Tarihi
  :
  2014
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltsiz
  
  Kağıt Türü
  :
  1. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,76
  
  41,76
  
  2
  
  20,88
  
  41,76
  
  3
  
  14,48
  
  43,43
  
  6
  
  7,45
  
  44,68
  
  9
  
  5,06
  
  45,52
  
  12
  
  3,86
  
  46,35
  
  QNB Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,76
  
  41,76
  
  2
  
  21,72
  
  43,43
  
  3
  
  14,76
  
  44,27
  
  6
  
  7,52
  
  45,10
  
  9
  
  5,10
  
  45,94
  
  12
  
  -
  
  -
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,76
  
  41,76
  
  2
  
  20,88
  
  41,76
  
  3
  
  14,48
  
  43,43
  
  6
  
  7,45
  
  44,68
  
  9
  
  5,06
  
  45,52
  
  12
  
  3,86
  
  46,35
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,76
  
  41,76
  
  2
  
  20,88
  
  41,76
  
  3
  
  14,48
  
  43,43
  
  6
  
  7,45
  
  44,68
  
  9
  
  5,06
  
  45,52
  
  12
  
  3,86
  
  46,35
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,76
  
  41,76
  
  2
  
  20,88
  
  41,76
  
  3
  
  14,48
  
  43,43
  
  6
  
  7,45
  
  44,68
  
  9
  
  5,06
  
  45,52
  
  12
  
  3,86
  
  46,35
  
  World Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,76
  
  41,76
  
  2
  
  20,88
  
  41,76
  
  3
  
  14,89
  
  44,68
  
  6
  
  7,45
  
  44,68
  
  9
  
  5,06
  
  45,52
  
  12
  
  3,86
  
  46,35
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  41,76
  
  41,76
  
  2
  
  20,88
  
  41,76
  
  3
  
  14,48
  
  43,43
  
  6
  
  7,45
  
  44,68
  
  9
  
  5,06
  
  45,52
  
  12
  
  3,86
  
  46,35
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.