Detaylı Arama
Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi

Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi

Ahmet Hilmi Çon, Ali Adnan Hayaloğlu, Ali Oğuz Büyükkileci, Aslı Akpınar, Aykut Önder Barazi, Aynur Gül Karahan Çakmakçı, Ayşe Nur Yüksel, Banu Sezer, Berna Sarıyar Akbulut, Bilal Ağırman, Cem Okan Özer, Duygu Kışla, Ebru Şenel, Elçin Kökdemir Ünşar, Erdem Çarşanba, Fatih Yılmaz, Fatma Gizem Avcı, Filiz Özçelik, Gamze Nil Yazıcı, Görkem Özülkü, Hamit Köksel, Harun Raşit Uysal, Hasan Tangüler, Hasan Yetim, Hidayet Sağlam, Hüseyin Erten, İbrahim Topçu, İsmail Hakkı Boyacı, M. Lütfü Çakmakçı, M. Tijen Bozdemir, Mehmet Güven, Mehmet Sertaç Özer, Merve Darıcı, Muhammet Arıcı, Mustafa Bayram, Mustafa Türker, N. Altınay Perendeci, Nihat Alpagu Sayar, Nilgün Özdemir, Osman Erkmen, Osman Sağdıç, Ömer Şimşek, Ömre Hancıoğlu Sıkılı, Sebahattin Nas, Seda Karasu Yalçın, Selma Kayacan, Serdar Aydemir, Sezgi Leventdurur, Simel Bağder Elmacı, Tansu Taşpınar, Turgut Cabaroğlu, Z. Yeşim Özbaş, Zafer Gönülalan, Zerrin Erginkaya Nobel Akademik Yayıncılık
İndirimli Fiyat : 75,44TL
Taksitli fiyat : 12 x 6,98TL
İndirimli Fiyat : 75,44 TL
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9786254066658
718951
Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi
Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi
75.44

“Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi”; gıda mühendislerine, beslenme ve diyetisyenlere, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alanlara veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve fermente ürünlerin üretimi ile uğraşısı olanlara yönelik hazırlanmış bir kitaptır. Bu kitabın içeriğinde fermente ürünlerin üretim teknolojisine, fermentasyon süreçlerine, fermentasyonda işlev yapan mikroorganizmaların metabolik ve fizyolojik özelliklerine, fermente gıdaların üretimini etkileyen mikroorganizma özelliklerine, fermente gıdalarda bozulmalara ve bulunabilecek patojen mikroorganizmalara ve endüstriyel önemi olan mikrobiyal ürünlere ve atıkların değerlendirilmesine yer verilmiştir.

  • Açıklama

    • “Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi”; gıda mühendislerine, beslenme ve diyetisyenlere, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alanlara veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve fermente ürünlerin üretimi ile uğraşısı olanlara yönelik hazırlanmış bir kitaptır. Bu kitabın içeriğinde fermente ürünlerin üretim teknolojisine, fermentasyon süreçlerine, fermentasyonda işlev yapan mikroorganizmaların metabolik ve fizyolojik özelliklerine, fermente gıdaların üretimini etkileyen mikroorganizma özelliklerine, fermente gıdalarda bozulmalara ve bulunabilecek patojen mikroorganizmalara ve endüstriyel önemi olan mikrobiyal ürünlere ve atıkların değerlendirilmesine yer verilmiştir.

      Stok Kodu
      :
      9786254066658
      Boyut
      :
      16.00x23.50
      Sayfa Sayısı
      :
      862
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2020-11
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,44   
      75,44   
      2
      37,72   
      75,44   
      3
      26,15   
      78,46   
      6
      13,45   
      80,72   
      9
      9,14   
      82,23   
      12
      6,98   
      83,74   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,44   
      75,44   
      2
      39,23   
      78,46   
      3
      26,66   
      79,97   
      6
      13,58   
      81,48   
      9
      9,22   
      82,98   
      12
      -   
      -   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,44   
      75,44   
      2
      37,72   
      75,44   
      3
      26,15   
      78,46   
      6
      13,45   
      80,72   
      9
      9,14   
      82,23   
      12
      6,98   
      83,74   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,44   
      75,44   
      2
      37,72   
      75,44   
      3
      26,15   
      78,46   
      6
      13,45   
      80,72   
      9
      9,14   
      82,23   
      12
      6,98   
      83,74   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,44   
      75,44   
      2
      37,72   
      75,44   
      3
      26,15   
      78,46   
      6
      13,45   
      80,72   
      9
      9,14   
      82,23   
      12
      6,98   
      83,74   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,44   
      75,44   
      2
      37,72   
      75,44   
      3
      26,91   
      80,72   
      6
      13,45   
      80,72   
      9
      9,14   
      82,23   
      12
      6,98   
      83,74   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,44   
      75,44   
      2
      37,72   
      75,44   
      3
      26,15   
      78,46   
      6
      13,45   
      80,72   
      9
      9,14   
      82,23   
      12
      6,98   
      83,74   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat