Detaylı Arama
Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi

Disiplinlerarası Bakış Açısıyla GastronomiKavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri

Ozan Güler, Gürkan Akdağ, Anıl Kale Detay Yayıncılık
İndirimli Fiyat : 34,80TL
Taksitli fiyat : 12 x 3,22TL
İndirimli Fiyat : 34,80 TL
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9786052544709
748011
Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi
Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri
34.80

Bu kitap ile gastronominin, sosyal, sağlık ve fen bilimleri içerisindeki bilim disiplinleri ile ilişkileri öncelikle kavramsal olarak ele alınmıştır. Ardından gastronominin ilişkili olduğu her bir bilim disiplini kapsamında gerçekleştirilen akademik araştırmalar amaç, yöntem ve bulgular bağlamında irdelenmiştir. Kitabın lisans öğrencilerine dört yıl boyunca alacakları gastronomi eğitiminin kapsamını göstermek ve entelektüel bilgi birikimlerine katkı sağlaması açısından faydalı olacağı düşünülmektedir. Gastronomi alanında lisansüstü düzeyde eğitim alan öğrencilerin seminer ve tez önerisi dönemlerinde araştırma konusu belirlemelerinde ve farklı disiplinlerdeki araştırmacıların disiplinlerarası gastronomi araştırmaları tasarlamaları açısından kitap içerisindeki bölümlerin ufuk açıcı olabileceği öngörülmektedir. Böylelikle alanyazında önemli bir boşluk doldurulabilecektir.

  • Açıklama

    • Bu kitap ile gastronominin, sosyal, sağlık ve fen bilimleri içerisindeki bilim disiplinleri ile ilişkileri öncelikle kavramsal olarak ele alınmıştır. Ardından gastronominin ilişkili olduğu her bir bilim disiplini kapsamında gerçekleştirilen akademik araştırmalar amaç, yöntem ve bulgular bağlamında irdelenmiştir. Kitabın lisans öğrencilerine dört yıl boyunca alacakları gastronomi eğitiminin kapsamını göstermek ve entelektüel bilgi birikimlerine katkı sağlaması açısından faydalı olacağı düşünülmektedir. Gastronomi alanında lisansüstü düzeyde eğitim alan öğrencilerin seminer ve tez önerisi dönemlerinde araştırma konusu belirlemelerinde ve farklı disiplinlerdeki araştırmacıların disiplinlerarası gastronomi araştırmaları tasarlamaları açısından kitap içerisindeki bölümlerin ufuk açıcı olabileceği öngörülmektedir. Böylelikle alanyazında önemli bir boşluk doldurulabilecektir.

      Stok Kodu
      :
      9786052544709
      Boyut
      :
      16.00x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      528
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2021-11
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,80   
      34,80   
      2
      17,40   
      34,80   
      3
      12,06   
      36,19   
      6
      6,21   
      37,24   
      9
      4,21   
      37,93   
      12
      3,22   
      38,63   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,80   
      34,80   
      2
      18,10   
      36,19   
      3
      12,30   
      36,89   
      6
      6,26   
      37,58   
      9
      4,25   
      38,28   
      12
      -   
      -   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,80   
      34,80   
      2
      17,40   
      34,80   
      3
      12,06   
      36,19   
      6
      6,21   
      37,24   
      9
      4,21   
      37,93   
      12
      3,22   
      38,63   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,80   
      34,80   
      2
      17,40   
      34,80   
      3
      12,06   
      36,19   
      6
      6,21   
      37,24   
      9
      4,21   
      37,93   
      12
      3,22   
      38,63   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,80   
      34,80   
      2
      17,40   
      34,80   
      3
      12,06   
      36,19   
      6
      6,21   
      37,24   
      9
      4,21   
      37,93   
      12
      3,22   
      38,63   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,80   
      34,80   
      2
      17,40   
      34,80   
      3
      12,41   
      37,24   
      6
      6,21   
      37,24   
      9
      4,21   
      37,93   
      12
      3,22   
      38,63   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      34,80   
      34,80   
      2
      17,40   
      34,80   
      3
      12,06   
      36,19   
      6
      6,21   
      37,24   
      9
      4,21   
      37,93   
      12
      3,22   
      38,63   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat