Çerkes Kızından Tarifler (Ciltli)
Belki de Çerkes mutfağının ülkemizde en bilinen örneği Çerkes tavuğudur. Osmanlı mutfağında da yerini almış olan Çerkes yemekleri aslında hayli zengindir. Çorbalardan et yemeklerine, sebze yemeklerinden hamur işlerine, soslar ve ezmelerden tatlılara kadar birbirinden farklı tarifler bu uzak ama bir o kadar da tanıdık mutfağın hazineleridir.
Hiçbir gıdanın ziyan edilmediği, kendine has pişirme tekniklerinin ve saklama yöntemlerinin her zaman kullanılageldiği Çerkes mutfağı Evliya Çelebi'nin Seyahatname'sinde de yerini almıştır.
Sine Boran Art da yıllar öncesinde annesiyle birlikte Çerkes mutfağından örnekler sunduğu lokantalarını kapatmak zorunda kalınca bu zengin kültürü tüm özgünlüğüyle tanıtmayı kendine görev edinmiş. Çerkes Kızından Tarifler kitabında da aile büyüklerinden, Kafkasya'daki ve Türkiye'deki dostlarından derlediği 130'a yakın tarifi bir araya getirmiş.
Vedat Milor'un sunuş yazısının eşlik ettiği bu birbirinden lezzetli tarifler Kuzey Kafkasya'nın tatlarını mutfaklarınıza ve sofralarınıza taşıyacak. Afiyet olsun…
- Açıklama
Belki de Çerkes mutfağının ülkemizde en bilinen örneği Çerkes tavuğudur. Osmanlı mutfağında da yerini almış olan Çerkes yemekleri aslında hayli zengindir. Çorbalardan et yemeklerine, sebze yemeklerinden hamur işlerine, soslar ve ezmelerden tatlılara kadar birbirinden farklı tarifler bu uzak ama bir o kadar da tanıdık mutfağın hazineleridir.
Hiçbir gıdanın ziyan edilmediği, kendine has pişirme tekniklerinin ve saklama yöntemlerinin her zaman kullanılageldiği Çerkes mutfağı Evliya Çelebi'nin Seyahatname'sinde de yerini almıştır.
Sine Boran Art da yıllar öncesinde annesiyle birlikte Çerkes mutfağından örnekler sunduğu lokantalarını kapatmak zorunda kalınca bu zengin kültürü tüm özgünlüğüyle tanıtmayı kendine görev edinmiş. Çerkes Kızından Tarifler kitabında da aile büyüklerinden, Kafkasya'daki ve Türkiye'deki dostlarından derlediği 130'a yakın tarifi bir araya getirmiş.
Vedat Milor'un sunuş yazısının eşlik ettiği bu birbirinden lezzetli tarifler Kuzey Kafkasya'nın tatlarını mutfaklarınıza ve sofralarınıza taşıyacak. Afiyet olsun…
Stok Kodu:9786257070270Boyut:19.00x27.50Sayfa Sayısı:296Basım Yeri:İstanbulBaskı:2Basım Tarihi:2020-03Kapak Türü:CiltliKağıt Türü:KuşeDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim46,1546,15223,0846,15316,0048,0068,2349,3895,5950,30124,2751,23QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim46,1546,15224,0048,00316,3148,9268,3149,8495,6450,7712--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim46,1546,15223,0846,15316,0048,0068,2349,3895,5950,30124,2751,23Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim46,1546,15223,0846,15316,0048,0068,2349,3895,5950,30124,2751,23Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim46,1546,15223,0846,15316,0048,0068,2349,3895,5950,30124,2751,23World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim46,1546,15223,0846,15316,4649,3868,2349,3895,5950,30124,2751,23Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim46,1546,15223,0846,15316,0048,0068,2349,3895,5950,30124,2751,23
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.