Restoran mutfaklarının yeni lezzet arayışları için birer labaratuara dönüştüğü günümüzde, restoranlar arasındaki rekabet de giderek keskinleşiyor. Müşteri taleplerini doğru algılayamayan, gastronomideki gelişmeleri yakından takip etmeyen ve değişime ayak uyduramayan işletmelerin yaşama şansı yok gibi.
Tüketici kimliği; belli toplulukların içerisinde olmayı tercih eden ve bireyselliğine önem veren, bilinçli, aktif, talepkar olma gibi birçok bileşeni içeren bir özelliğe sahip. Ayrıca bu tüketiciler kısıtlı zamanlarını en iyi şekilde değerlendirmek istedikleri için de oldukça seçiciler.
Giderek daha eğitimli ve bilinçli bir kitleden oluşan restoran müşterileri; gidecekleri yeri önceden araştırıp, değerlendiriyor ve daha sonra da görüşlerini diğer insanlarla paylaşıyor. Yeme-içme sektörü pek çok faktörün etkisiyle global anlamda değişim rüzgarlarının etkisine girdi. Ve görünen o ki, ancak bu değişime adapte olanlar ayakta kalabilecek...
- Açıklama
Restoran mutfaklarının yeni lezzet arayışları için birer labaratuara dönüştüğü günümüzde, restoranlar arasındaki rekabet de giderek keskinleşiyor. Müşteri taleplerini doğru algılayamayan, gastronomideki gelişmeleri yakından takip etmeyen ve değişime ayak uyduramayan işletmelerin yaşama şansı yok gibi.
Tüketici kimliği; belli toplulukların içerisinde olmayı tercih eden ve bireyselliğine önem veren, bilinçli, aktif, talepkar olma gibi birçok bileşeni içeren bir özelliğe sahip. Ayrıca bu tüketiciler kısıtlı zamanlarını en iyi şekilde değerlendirmek istedikleri için de oldukça seçiciler.
Giderek daha eğitimli ve bilinçli bir kitleden oluşan restoran müşterileri; gidecekleri yeri önceden araştırıp, değerlendiriyor ve daha sonra da görüşlerini diğer insanlarla paylaşıyor. Yeme-içme sektörü pek çok faktörün etkisiyle global anlamda değişim rüzgarlarının etkisine girdi. Ve görünen o ki, ancak bu değişime adapte olanlar ayakta kalabilecek...
Stok Kodu:9786059397179Boyut:14.00x21.00Sayfa Sayısı:344Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2017-02Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim14,2614,2627,1314,2634,9414,8362,5415,2691,7315,54121,3215,83QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim14,2614,2627,4214,8335,0415,1262,5715,4091,7415,6912--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim14,2614,2627,1314,2634,9414,8362,5415,2691,7315,54121,3215,83Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim14,2614,2627,1314,2634,9414,8362,5415,2691,7315,54121,3215,83Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim14,2614,2627,1314,2634,9414,8362,5415,2691,7315,54121,3215,83World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim14,2614,2627,1314,2635,0915,2662,5415,2691,7315,54121,3215,83Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim14,2614,2627,1314,2634,9414,8362,5415,2691,7315,54121,3215,83
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
